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秋田の地魚・海藻・貝・エビ・カニ類について十分な知識を持つ人を「あきたの地魚･旬の魚マスター」として認定します。合格者は秋田で漁獲される季節の魚介類や食べ方について説明できる人です。特に、次のような方々に受験していただきたいと考えています。秋田の地魚・旬の魚に興味がある人魚を食べたり、見たりするのが好きな人漁業に携わる人釣りをするのが好きな人海などの自然環境に関心がある人旅行や観光に携わっている人（旅館、ホテル、タクシー、土産物店など）地元の方々（改めて地元を見直そうとする人）　上級を3回合格した方には、「グランドマスター」の認定証が授与されます。